Diner/ Hoofdgerechten/ Makkelijke Maaltijd/ Vega & Vegan

Recept: Vegetarische sushi bowl

Een sushi bowl kennen we inmiddels allemaal, het is de snelle variant voor sushi. Deze sushi bowl is vegetarisch en bevat dus allemaal lekkere groenten. Natuurlijk kun je hiermee variëren!

Variaties op een vegetarische sushi bowl (niet vegetarisch)

Je kunt zelf ervoor kiezen om vis zoals krabsticks, gerookte zalm en rauwe zalm en tonijn toe te voegen. Dit heb ik niet gedaan, omdat ik voor een vegetarische variant wilde gaan. Het recept is zelfs veganistisch! Ik mis het ook totaal niet in het recept, maar kies vooral waar je zelf zin in hebt! Zelf vind ik avocado ook onwijs lekker erbij, die zat er nu niet bij.

Snel recept voor een sushi bowl

Ja, sushi! Gewoon doordeweeks? Ja, echt, ik beloof dat je dit binnen no time op tafel hebt staan. Als jij net zoveel van sushi houdt als mij, dan ga je hier enorm van genieten. Het leuke is dat je het naar je eigen smaak maakt en je restjes uit je koelkast op kan maken!

Sushi Bowl
Recept: Vegetarische sushi bowl

Hoeveelheid: 3 personen
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:

250 gram sushi rijst
2 eetlepels rijstazijn (of gewone azijn)
peper en zout
½ komkommer
75 gr wortel julienne
45 gr rode kool
1 rode paprika
3 el geroosterde sesamzaadjes
200 gr bakje sojaboontjes
3 nori vellen
sojasaus
sriracha of wasabi

Bereiding:

  1. Kook de sushi rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking.
  2. Ondertussen snij je de komkommer, paprika en rode kool in reepjes.
  3. De nori kun je in reepjes knippen.
  4. Wanneer de sushi rijst gaar is, laat je hem wat afkoelen en voeg je de rijstazijn met wat zout toe.
  5. Nu is het een kwestie van alles bij elkaar brengen; de rijst in het midden en alle groenten en de nori er omheen.
  6. Maak het af met sojasaus naar smaak, sesamzaadjes en sriracha of wasabi.
  7. En dan: alles mengen!

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Vivian | stayaliveandcooking
    18 april 2016 at 07:31

    Zag ‘m voorbij komen op Bloglovin’ en moest echt even kijken, lekkerrr! Heb zelf ook wel eens een sushi bowl gemaakt maar dan met zalm, avocado en komkommer. Deze is wel wat kleurrijker!

  • Reply
    Simone | Simone's Kitchen
    18 april 2016 at 09:13

    Leuke dingen die sushi bowls! Heb ze al zo vaak langs zien komen maar nog geen een keer zelf gemaakt. Misschien ook maar eens doen!

  • Reply
    Sushi sandwich met tonijn | Jaimy's Kitchen
    2 februari 2019 at 21:34

    […] Liever iets makkelijker? Je kunt natuurlijk ook een sushi bowl maken! […]

  • Reply
    Couscous salade bowl | Jaimy's Kitchen
    2 februari 2019 at 21:46

    […] Bowl Sushi Bowl Mexicaanse […]

  • Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.