BBQ/ Bijgerechten/ Vega & Vegan

Recept: Vegetarische BBQ tofuspies

Recept bbq tofu spies met groenten www.jaimyskitchen.nl

Wist je dat tofu ook geschikt is om te grillen op de barbecue? Met een heerlijke marinade hebben deze vega spiesen met tofu en verschillende groenten lekker veel smaak. Perfect voor op de BBQ!

Kun je tofu grillen op de bbq?

Ja, natuurlijk! Zorg wel dat je stevige tofu gebruikt en laat deze goed uitlekken. Dit uitlekken doe je door de tofu in een beetje keukenpapier in te pakken en iets zwaars erop te leggen. Hierdoor wordt al het vocht uit de tofu geperst. Dit zal er dan ook voor zorgen dat de marinade beter opgenomen en dat de tofu uiteindelijk wat krokanter is. Helemaal klaar om op de BBQ of de grill te leggen!

Recept bbq tofuspies met groenten www.jaimyskitchen.nl
Een vegetarische BBQ

Ik heb het vast al vaker gezegd, maar het is echt niet lastig om heerlijke recepten te bereiden op de BBQ die vegetarisch zijn. Al eerder maakte ik recepten zoals portobello met geitenkaas van de bbq, gegrilde aubergines of gegrilde romaine. Er is nog zoveel meer mogelijk, dus houd mijn website in de gaten, want er komen nog veel meer vega recepten aan die geschikt zijn voor de BBQ.

Recept: Vegetarische BBQ tofuspies

Hoeveelheid: 4 spiesen
Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten marineren (tot een hele nacht)

Ingrediënten:

250 gr tofu
½ paprika
½ courgette
8-10 champignons

Marinade:
1 el ketjap
1 tl sriracha saus (of andere pittige saus)

Benodigdheden:
4 BBQ prikkers
barbecue of grillpan

Bereiding:

  1. Leg, indien je houten prikkers gebruikt, de prikkers in een beetje water, zodat deze niet verbranden op de BBQ.
  2. Verpak de tofu in een beetje keukenpapier en leg er iets zwaars op zodat het vocht eruit geperst wordt. Laat 10 minuten staan.
  3. Maak in de tussentijd de marinade door de ketjap en sriracha te mengen. Snijd dan blokjes van de tofu en leg in de marinade. Hoe langer dit gemarineerd wordt, hoe smaakvoller, maar het minimum is een half uur.
  4. Bereid in de tussentijd de andere groenten voor door de paprika en courgette in ongeveer dezelfde groottes te snijden.
  5. Rijg vervolgens de groenten en tofu om en om op de houten prikkers.
  6. Grill vervolgens de spiesen ongeveer 8-10 minuten met regelmatig omkeren.

Recept: Vegetarische BBQ tofuspies

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.