Snacks/ Zoet

Recept: Gezonde tussendoortjes van rijstwafels met chocolade

Recept rijst wafels met chocolade en toppings www.jaimyskitchen.nl

Een lekker, maar niet al te ongezond tussendoortje is iets wat we allemaal wel willen toch? De basis van deze tussendoortjes zijn rijstwafels en de toppings maken de rijstwafels een echte verwennerij!

Pure chocolade

De heerlijke toppings worden vastgezet met pure chocolade. Hoe puurder de chocolade, hoe minder melk en suiker. Dit betekend dat pure chocolade dus dat is zeker een gezondere keuze. Natuurlijk mogen we ook genieten, dus verwacht niet dat je alsnog 3 wafels tegelijk op kunt eten. Alles met mate! En 1 rijst wafel met toppings is ook voldoende toch?

Lekkere toppings

De toppings kun je zelf kiezen. Kijk vooral wat je in huis hebt. Wil je de wafels een paar dagen bewaren, dan is het niet slim om verse ingrediënten zoals frambozen of blauwe bessen te gebruiken. Daarom kies ik voor gedroogd fruit, kokos rasp en nootjes. Kies natuurlijk wat je zelf lekker vindt. Naast de ingrediënten die ik gekozen heb kun je bijvoorbeeld ook stukjes dadel, vijg, chia zaad, hazelnoten of andere nootjes kiezen.

Gezonde rijst wafels met toppings www.jaimyskitchen.nl
Recept: Gezonde tussendoortjes van rijstwafels met chocolade

Hoeveelheid: 7 stuks
Bereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten opstijven

Ingrediënten:

7 rijst wafels
50 gr pure chocolade
2 el zonnebloem pitten
2 el gedroogde cranberry’s
2 el gedroogde abrikoos
2 el kokos rasp
3 el pompoenpitten

Benodigdheden:
een kleine steelpan en kom voor er bovenop om de chocolade au bain marie te smelten

Let op: de hoeveelheid van de toppings kunnen verschillen aan de hand van de grootte van je rijst wafels en hoe vol je de tussendoortjes vult.

Bereiding:

  1. Neem het steelpannetje en voeg hier een laagje water in. Leg een kommetje er bovenop en voeg hier de chocolade aan toe. Laat de chocolade smelten.
  2. Neem een lepel en smeer een laagje gesmolten chocolade over een rijst wafel.
  3. Verdeel nu in mooie rijtjes de toppings over de chocolade.
  4. Herhaal met alle rijst wafels en leg deze nog eventjes in de koelkast tot de chocolade volledig hard geworden is.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply