Diner/ Nagerechten/ Vega & Vegan/ Zoet

Recept: Gegrilde nectarine met Griekse yoghurt

Recept gegrilde nectarine met Griekse yoghurt en pecan www.jaimyskitchen.nl

Dit super simpele recept is perfect als nagerecht en is te maken op de barbecue of in de grillpan. De nectarines worden gegrilde en met lekkere Griekse yoghurt en knapperige pecan nootjes geserveerd!

Fris nagerecht met verse nectarine

In dit recept gebruik ik dus nectarines, maar eigenlijk is dit ook erg lekker met verse perziken. Kies daarom voor het fruit dat jij het lekkerst vindt. Ook gebruik ik in dit recept Griekse yoghurt, maar je zou ook bijvoorbeeld kwark of soja yoghurt kunnen gebruiken. Daar geldt ook, kies vooral wat jij wilt.

Nectarines van de BBQ of grillen in de grillpan

In ieder geval is het wel een must om de nectarines te grillen, zodat ze lekkere grill strepen krijgen, een lichte grill smaak en zodat ze lekker warm zijn. Dit is echt de perfecte afsluiter van een zomerse maaltijd of van een avondje barbecuen. Daarnaast is dit nagerecht lekker snel klaar, perfect toch?!

Recept gegrilde nectarine met Griekse yoghurt www.jaimyskitchen.nl
Recept: Gegrilde nectarine met Griekse yoghurt

Hoeveelheid: 4 stuks
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

2 nectarines
4 el Griekse yoghurt
2 takjes munt
30 gr pecan noten

Bereiding:

  1. Was de nectarines en halveer ze. Verwijder de pit in het midden.
  2. Hak de pecan nootjes in kleine stukjes en de munt in wat kleinere reepjes.
  3. Neem een grillpan of gebruik de barbecue voor het grillen. Verhit het rooster of de pan goed en wanneer deze warm is, leg dan de nectarines erop. Grill ongeveer 5 minuten of tot je duidelijke grill strepen te zien krijgt.
  4. Haal de nectarines nu van de grill en leg ze op een bord. Voeg nu in het gat waar de pit voorheen zat, een eetlepel Griekse yoghurt. Maak af met een beetje pecan nootjes en wat van de gesneden munt toe. Herhaal met de rest van de nectarines.

Tip:
Ben je een zoetekauw? Dan is het ook lekker om een beetje honing toe te voegen.

Recept: Gegrilde nectarine met Griekse yoghurt

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply