BBQ/ Bijgerechten/ Vega & Vegan

Recept: Gegrilde avocado met tomaten salsa

Recept gegrilde avocado met tomaten salsa www.jaimyskitchen.nl

Deze gegrilde avocado is lekker als bijgerecht bij de BBQ, maar is ook goed te maken in een grillpan. De frisse salsa maakt het een lekker zomers recept!

Bijgerecht voor bij de barbecue

Steeds vaker eten we vegetarische gerechten bij de barbecue. Ik vind het echt leuk om hier mijn creativiteit op los te laten gaan en verassende recepten te bedenken voor een heerlijke vega barbecue. Zo ook deze gegrilde avocado’s. Het is makkelijk en snel gemaakt. Daarnaast natuurlijk ontzettend lekker, zeker met een beetje stokbrood erbij. De avocado is stevig genoeg om te grillen en smaakt extra romig op deze manier. Dit is een top combinatie bij de frisse salsa van tomaat en rode ui!

Vegetarische bijgerechten voor bij de BBQ

Ben je op zoek naar nog meer lekkere vega bijgerechten voor bij de BBQ? Je hebt natuurlijk allerlei soorten vegetarisch vlees tegenwoordig; van worstjes tot burgers en meer. Vergeet niet dat groenten van de BBQ ook geweldig lekker zijn. Daarnaast maak je zo extra veel gebruik van het grill ijzer. Deze recepten zijn ook aanraders:

Gegrilde romaine sla

Gegrilde en gemarineerde aubergine

Gegrilde maiskolf met feta

Gegrilde portobello met geitenkaas

Recept gegrilde avocado met tomaten salsa www.jaimyskitchen.nl
Recept: Gegrilde avocado met tomaten salsa

Hoeveelheid: 2 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

1 avocado
1 grote tomaat
1 kleine rode ui
een aantal takjes peterselie
2 el olijfolie
1 tl citroensap
peper en zout

Bereiding:

  1. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schil de avocado.
  2. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Snipper het rode uitje fijn en hak de peterselie.
  3. Meng dit met 1 eetlepel olijfolie, citroensap en breng op smaak met peper en zout.
  4. Besmeer de avocado’s aan de binnenkant met een beetje olijfolie. Verhit een grillpan of het rooster van de barbecue. Grill de binnenkant van de avocado tot er mooie grill strepen te zien zijn. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten.
  5. Schep de tomaten salsa in de gegrilde avocado’s en het is klaar!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.