BBQ/ Bijgerechten/ Diner/ Salades/ Vega & Vegan

Recept: BBQ haloumi met watermeloen salsa

BBQ Haloumi kaas met watermeloen salsa www.jaimyskitchen.nl

Op zoek naar een heerlijke vega BBQ recept? Probeer dan eens haloumi op de BBQ of grill te leggen. Zeker met deze frisse watermeloen salsa een onwijze aanrader!

Wat is haloumi?

Al eerder introduceerde ik haloumi op mijn blog, bijvoorbeeld in het recept voor salade met haloumi en tonijn. Ik ben nog steeds erg fan van dit kaasje. Het is lekker zoutig van smaak en heerlijk krokant als je het goed bakt. De kaas moet je dus wel echt grillen, dus bedacht ik mij dat dit ook erg lekker zou zijn op de BBQ. Daarom bedacht ik dit recept, maar bereid je dit op een BBQ met kolen, wees dan erg voorzichtig, want de haloumi plakjes zijn niet groot. Houd hier rekening mee.

Watermeloen salsa

Deze zoete en kruidige salsa met watermeloen past perfect bij de zoutige haloumi kaas. De munt erbij is heerlijk fris, evenals de komkommer. De rode ui zorgt voor een beetje extra pit. Natuurlijk is de rest van de salsa ook erg lekker als bijgerecht, maar zeker niet te missen bij de gegrilde kaas.

BBQ Haloumi kaas met watermeloen salsa recept www.jaimyskitchen.nl
Recept: BBQ haloumi met watermeloen salsa

Hoeveelheid: 4 porties
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:

200 gr haloumi
250 gr watermeloen
2 takjes munt
½ komkommer
1 rode ui

Benodigdheden:
BBQ of grillpan

Bereiding: 

  1. Snijd de watermeloen in kleine blokjes. Snijd de komkommer in de lengte in vier stukken en verwijder de zaadlijsten. Halveer elke kwart nog een keer en snijd kleine stukjes van de komkommer.
  2. Snipper het rode uitje fijn. Snijd ook de munt fijn.
  3. Meng nu de watermeloen, komkommer, rode ui en munt samen.
  4. Snijd plakken van de haloumi en grill deze voorzichtig op de bbq of in de grillpan. Mocht je dit op de BBQ doen, kun je de haloumi ook op een stuk aluminiumfolie bakken, zodat deze zeker niet tussen de grill gaat vallen. Wees in ieder geval voorzichtig.
  5. Serveer de gegrilde haloumi met de watermeloen salsa.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply