Hoe maak je zelf een Mexicaanse kruidenmix?

In deze blog laat ik zien hoe makkelijk het is om een zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix te maken. Makkelijk, snel en deze kun je helemaal naar je eigen smaak aanpassen!

Welke ingrediënten zitten er in een Mexicaanse kruidenmix?

Je kunt natuurlijk zelf de kruiden kiezen, maar onderstaand geef ik mijn recept voor een Mexicaanse kruidenmix plus tips om deze te pimpen.
Basis Mexicaanse kruidenmix:

• 2 eetlepels paprika poeder
• 2 eetlepels oregano
• 1 theelepel komijn poeder
• 1 theelepel koriander poeder
• 1 theelepel knoflook poeder
• chili- of cayenne poeder naar smaak
• ½ tl zout

De uitgebreide Mexicaanse kruidenmix:

• 1 theelepel ui poeder
• een snuf piment
• gebruik in plaats van normaal paprika poeder, voor de helft gerookt paprikapoeder

Hoe maak je zelf een Mexicaanse kruidenmix?

Door een aantal kruiden te mengen. Zo simpel is het dus. De basis is natuurlijk paprikapoeder, maar onderin laat ik zien welke kruiden je allemaal nodig hebt. Zorg dat je de kruidenmix in een luchtdicht potje bewaard, zo blijven de kruiden de meeste smaak afgeven. Zo kun je elke keer wanneer je de kruiden nodig hebt een beetje van de mix pakken.

Waarom zelf een kruidenmix maken?

Omdat dit een hoop geld scheelt en het binnen een paar minuten gemaakt is. Ben jij iemand met een grote voorraad gedroogde kruiden? Dan kun je deze mix waarschijnlijk maken met alles wat je in je voorraad hebt. Anders kan het nog steeds interessant zijn om de kruiden los te maken en de mix te maken naar jouw eigen smaak.

Mexicaanse kruidenmix bewaren

Voeg alle kruiden samen en voeg het in een luchtdicht potje. Dit is belangrijk zodat de smaken lekker intens blijven. Je kunt de kruidenmix jarenlang bewaren in de kruidenlade.

Bij welke recepten kun je de Mexicaanse kruidenmix gebruiken?

Dit zijn een aantal heerlijke recepten waar je de Mexicaanse kruidenmix in kunt verwerken.

Quesadilla's met gehakt en mais

Dit zijn Mexicaanse quesadilla’s met gehakt en mais, gevuld met gesmolten kaas en paprika. De quesadilla's worden geserveerd met een frisse tomaten-salsa met koriander.

Vegetarische Mexicaanse burrito met bonen

Deze burrito's hebben een vegetarische vulling met kidneybonen, rijst, paprika en tomaten. Een voedzame maaltijd met een heerlijke kick van de Mexicaanse kruiden.

Mexicaanse chili sin carne

Chili sin carne is een heerlijk Mexicaans en vegetarisch recept met bonen, mais en groenten in een kruidige tomatensaus. Dé vega variant van chili con carne. Heerlijk bij rijst en geserveerd met avocado, limoen en koriander.