10 x zomer salades


De zomer is hét seizoen voor salades, frisse sla met een vulling vol groenten, fruit en andere lekkere toevoegingen. In deze blog mijn 10 favoriete zomerse salades.
Zomerse salades
Wanneer is een salade nu zomers? Dat is een goede vraag, voor mij is dit wanneer het een vullende salade is die als maaltijd gegeten wordt. In de zomer heb je toch vaak minder zin om boven hete pannen of een oven te staan en dan is een salade de perfecte uitkomst! Natuurlijk moet de salade goed vullend zijn, dus zit er vaak iets van koolhydraten zoals pasta, bulgur of quinoa bij of wordt de salade met een beetje brood gegeten. Kaas zoals burrata, mozzarella of feta is altijd erg lekker erbij en fruit is ook altijd goed in een salade!
1. Panzanella salade met rood fruit
Bekijk recept
Deze panzanella salade heeft als basis krokant ciabatta brood met het lekkerste rood fruit: frambozen, bramen, rode en blauwe bessen. Dit gecombineerd met avocado, rode ui en rode bietjes zorgt voor een top maaltijd salade!
2. Aziatische salade met mango en groene asperges
Bekijk recept
Deze frisse salade met groene asperges, mango en paprika heeft lekkere frisse smaken van de limoen, ingemaakte rode ui en geeft een beetje pit van de rode peper!
3. Pasta pesto salade met mozzarella
Bekijk recept
Pasta pesto is een onwijs bekend Italiaans pasta gerecht, uiteraard. Ik ken niemand die er niet gek op is en precies om die reden even een zomerse variant; pasta pesto salade.
4. Griekse quinoa salade met feta
Bekijk recept
Dit is een lekkere quinoa salade met Griekse invloeden doordat er kalamata olijven, kappertjes en tzatiki dressing in de salade zitten. De aardbeien zijn een heerlijke toevoeging.
5. Salade met sinaasappel en burrata
Bekijk recept
Sinaasappels zijn onwijs lekker in een salade, zeker in combinatie met heerlijke romige burrata. Een simpele salade als lunch, bijgerecht of lichte maaltijd.
6. Pasta salade met rode bessen en avocado
Bekijk recept
Dit het het recept voor een heerlijke vegetarische pasta salade met mini mozzarella, rode bessen en avocado. Een salade die je zeker een keertje moet maken!
7. Bulgur salade met haloumi
Bekijk recept
Dit is een fris recept met gebakken halloumi en granaatappel pitjes. Door de toevoeging van bulgur in dit recept is het maaltijd salade.
8. Salade Nicoise met tonijn en ansjovis
Bekijk recept
Het recept van deze klassieke salade Niçoise mocht niet ontbreken op mijn website. Het is een maaltijd salade door de toevoeging van aardappeltjes. Natuurlijk mag tonijn en ansjovis ook niet ontbreken.
9. Salade met groene asperges en frambozen
Bekijk recept
Groene asperge tips zijn heerlijk in een lauwwarme salade in combinatie met frambozen, mais en quinoa. De frambozendressing maakt het helemaal af.
10. Venkel salade met sinaasappel en hazelnoten
Bekijk recept
Deze salade kun je lauwwarm eten met de gegrilde venkel. Voeg de toppings van sinaasappel partjes, hazelnoten, tuinkers en een frisse vinaigrette toe!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.