10 x voorgerechten kerst diner

In deze blog maar liefst 10 lekkere recepten die geschikt zijn als voorgerecht voor het kerst diner. van heerlijke soepen tot warme en koude voorgerechten.

Voorgerechten voor het Kerst diner

Het voorgerecht zet de toon voor het kerstdiner. Kies voor iets feestelijks dat niet te zwaar is, zodat je gasten nog volop kunnen genieten van de rest van de maaltijd. Hier zijn handige tips en ideeën om je voorgerechten onvergetelijk te maken:

• Soepen kun je een dag van tevoren bereiden en opwarmen vlak voor het serveren.
• Vegetarische tartaar kun je van tevoren snijden en dresseren op een bord.
• Bereid al het snijwerk al voor, zodat het tijdens het diner snel afgemaakt kan worden.
• Houd rekening met het hoofdgerecht en stem het voorgerecht erop af! Een licht voorgerecht kan makkelijk gecombineerd worden met een wat zwaarder hoofdgerecht.
  Ben je ook op zoek naar lekkere recepten voor hoofdgerechten? Kijk dan eens in deze blog: 

10 x hoofdgerechten voor het kerst diner

1. Tostada met rivierkreeftjes en garnalen

Dit voorgerecht perfect past bij feestelijke gelegenheden zoals Kerst. Deze tostada combineert garnalen en rivierkreeftjes met  avocado, paprika, komkommer en een frisse saus. 

2. Vegetarische tartaar van rode bieten

Deze tartaar is gemaakt van rode bieten, frisse appel en augurkjes. Heerlijk met een gladde avocado crème. Het is daarom een veganistische tartaar, perfect voor een feestelijke gelegenheid.

3. Coquilles met Honingtomaten

Dit voorgerecht is perfect voor de feestdagen door de combinatie van zoete Honingtomaten en de zachte smaak van de coquilles. 

4. Vegetarische tomaten tartaar

Dit recept heb ik al een paar jaar geleden gemaakt, maar nu eindelijk ook een recept uitgewerkt. Het is namelijk een perfect recept voor een heerlijk vegetarisch voorgerecht, zeker tijdens Kerst. Dit is het recept voor vegan tomaten tartaar.

5. Paddenstoelen ragout

Ragout is erg lekker en ondanks dit vaak een recept is met vlees, kun je een heerlijke ragout maken met paddenstoelen. Dit is een lekker en klassiek recept, perfect voor de feestdagen.

6. Geschaafde groene asperge salade met gamba's

Dit is een heerlijk fris en feestelijk voorgerecht; geschaafde groene asperges met knoflook gamba's. Makkelijk om te maken en vol pure smaken.

7. Groene asperge soep

Soep van groene asperges en spinazie heeft een mooie groene soep, een heerlijk tussendoortje, lunch of als voorgerecht.

8. Bruschetta met burrata, aubergine en gegrilde druiven

Van bruschetta's als hapje kun je geen genoeg krijgen en daarom in deze variant met burrata, aubergine en gegrilde druiven. Deze moet je gemaakt hebben!

9. Vistrio voorgerecht

Hoe lekker is het om een vistrio te serveren als voorgerecht? Deze trio bestaat uit een bonbon van gerookte zalm, een hapje met garnaal en avocado en een komkommer bootje met zalmsalade.

10. Knolselderij soep met peterselie olie

Deze soep van knolselderij is heerlijk romig van smaak. De soep wordt afgemaakt met een zelfgemaakte peterselie olie en knapperige pompoen pitjes.