10 x Thaise recepten

Ontdek 10 x Thaise recepten: van curry’s en soepen tot Pad Thai en Thaise kip cashew. Makkelijk, smaakvol en vol authentieke Thaise smaken!

10 x Thaise recepten

De Thaise keuken draait om de perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en pittig. Kokosmelk zorgt voor romigheid, terwijl vissaus en limoen diepte en frisheid geven. Verse kruiden zoals koriander, munt en Thaise basilicum maken gerechten licht en geurend. Natuurlijk mogen ingrediënten als chilipepers, gember, knoflook, citroengras en kaffir limoenblad niet ontbreken – samen creëren ze die kenmerkende Thaise smaakexplosie. Toen ik jaaaren geleden vaker in Thailand reisde was ik al gek op al deze Thaise smaken. Favorieten zijn toch wel Pad Thai in Khao San Road of de heerlijke garnalen soep dit ook in dit lijstje staat. En een heerlijke curry mag natuurlijk niet ontbreken.

Populaire recepten in Thailand

Ga je nu zelf naar Thailand, dan zijn dit toch echt de gerechten die je moet proeven, of gewoon zelf thuis maken. Sla de Thaise namen meteen op, dan kom je altijd uit de voeten en weet je wat je besteld!

1. Pad Thai: Roergebakken rijstnoedels met ei, taugé, tofu of garnalen, pinda’s en limoensap.
2. Tom Yum Goong: Pittige en zure soep met garnalen, citroengras, kaffir limoenblad en chili.
3. Tom Kha Kai: Romige kokossoep met kip, galangal (laos), citroengras en koriander.
4. Som Tam: Frisse, pittige papajasalade met vissaus, limoensap, chili en pinda’s. De groene papaya is moeilijk te krijgen in Nederland.
5. Gaeng Keow Wan: Groene curry met kokosmelk, aubergine, Thaise basilicum en vlees of tofu.
6. Massaman Curry: Zachte, kruidige curry met aardappelen, vlees (vaak rund of kip), kaneel en pinda’s.
7. Gaeng Daeng: Rode curry met kokosmelk, vlees of vis, bamboescheuten en basilicum.
8. Pad Krapow Moo: Roergebakken varkensgehakt met heilige basilicum, chili en knoflook, vaak geserveerd met een gebakken ei.
9. Khao Pad: Thaise gebakken rijst met ei, groenten en vaak kip of garnalen.
10. Mango Sticky Rice: Zoete kleefrijst met kokosmelk en rijpe mango, hét toetje van Thailand.

1. Thaise kip cashew

Thaise kip cashew is een kleurrijk, snel en smaakvol wokgerecht dat populair is in Thailand. Rijst met kip, paprika en cashewnoten in een hartige saus. 

2. Thaise viskoekjes

Deze heerlijke viskoekjes zijn gemaakt van kabeljauw en Thaise groene currypasta. Een heerlijk gerecht geserveerd met gewokte paksoi.

3. Thaise groene curry met tofu

Deze vegetarische groene curry zit boordevol groenten zoals aubergine, cherrytomaat en broccoli. De Thaise groene curry wordt afgemaakt met tofu en koriander.

4. Thaise Tom Kha soep (vegetarisch)

Romige Thaise Tom Kha soep vol paddenstoelen en wortel, geserveerd met pandanrijst en frisse zoet-zure komkommer. Deze vegetarische versie van de kokossoep Tom Kha Kai is mild en perfect om zelf nog pittiger te maken met sambal.

5. Vissoep thais met mosselen

Mosselen over? Of gewoon onwijs veel zin in een Thais soepje? Natuurlijk kun je de mosselen eventueel vervangen door andere vis naar keuze, maar ik moet zeggen, dit is wel enorm lekker! Een heerlijke Thaise soep op basis van groene curry, kokosmelk met garnalen en mosselen. 

6. Thaise vis curry met kokosmelk

Deze romige Thaise curry gevuld met drie soorten vis en kokosmelk heb je lekker snel klaar gemaakt. Heerlijk met rijst, maar je zou dit recept ook met noedels kunnen maken.

7. Thaise pad thai garnalen

Thaise Pad Thai met garnalen, tofu en knapperige taugé en platte rijstnoedels. Makkelijk recept met zelfgemaakte saus, perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

8. Vegetarische Thaise groene curry

Deze Thaise groene curry is lekker pittig en gevuld met allerlei lekkere groenten. Heerlijk met een beetje jasmijn rijst erbij en je hebt een heerlijke Aziatische maaltijd.

9. Thaise garnalen soep met shiitake

Deze Thaise soep is heerlijk pittig en vol Thaise smaken. De soep is gevuld met garnalen, shiitake en bok choy of paksoi.

10. Thaise noedels met garnalen en mango

Dit recept is écht erg lekker, zo lekker had ik het zelf niet eens verwacht, haha! De saus van onder andere vissaus en munt maakt dit recept echt bijzonder. Het is een vrij lichte maaltijd door de toevoeging van rijst noodles en erg veel groenten. Toppertje!