10 x soep recepten voor in de herfst

De herfst is begonnen en dat is het weer tijd voor smaakvolle, verwarmende soep recepten. Deze soepen zijn allemaal gemaakt met groenten uit het seizoen.

Seizoensgroenten

Zoals jullie inmiddels wel weten vind ik eten uit het seizoen belangrijk. Waarom dit in de Jaimy's Kitchen missie staat kun je lezen op de pagina ‘over jaimy’. De passie om te koken uit het seizoen zie je op allerlei manieren terug op de website:

1. De seizoensblogs
2. Voor dit seizoen: de herfst recepten categorie.
3. De eerste slider op de home page ‘proef de herfst’.

En op nog veel meer plekken natuurlijk. Al deze soep recepten zijn dus ook gemaakt met groenten die volop verkrijgbaar zijn in de herfst.

Sla je favoriete recepten op en gebruik de kookmodus

Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten. Op deze manier kun je recepten makkelijk terugvinden of opslaan, zodat je de recepten tijdens het koken makkelijk terug vinden. 

1. Knolselderij soep met peterselie olie

Deze soep van knolselderij is heerlijk romig van smaak. De soep wordt afgemaakt met een zelfgemaakte peterselie olie en knapperige pompoen pitjes.

2. Rode linzen soep met kokosmelk

Een heerlijke vullende soep met veel groenten, dat is deze rode linzen soep met tomaat en wortel. De soep heeft een Aziatisch tintje, doordat ik kokosmelk in de soep gebruik. Heerlijk romig!

3. Basisrecept vegetarische groentesoep

Een simpele groentesoep ontzettend lekker, echt een heerlijke soep voor koude tijden. Ik eet het graag als lunch of als voorgerecht. Dit is een basisrecept voor een heerlijke vegetarische groentesoep.

4. Basis pompoensoep

Pompoensoep is niet weg te denken in de herfst. Dit is een heerlijk basisrecept voor de lekkerste zelfgemaakte soep van het seizoen.

5. Tomatensoep met tortellini

Tomatensoep is altijd lekker toch? En soep vind ik ook altijd er lekker als maaltijd, maar dan moet het wel net even iets vullender. Daarom is deze tomatensoep gevuld met tortellini.

6. Courgette en broccoli soep

Deze makkelijke, simpele en snelle courgette soep met broccoli staat dus binnen een handomdraai op tafel en is ook nog eens ontzettend lekker!

7. Aardappelsoep met knoflook & prei

In dit soep recept staat de aardappel centraal. Samen met prei, knoflook en basilicum is de soep heerlijk op smaak én staat het snel op tafel! Een makkelijk en snel recept.

8. Bloemkoolsoep met gebakken zalm

Soep is erg lekker wanneer het buiten koud is of regenachtig. Best een spannende soep deze keer, namelijk romige bloemkoolsoep met zalm. De toevoeging van zalm maakt deze soep geschikt als maaltijdsoep. Heerlijke gezonde soep met een pittige kick van de ras el hanout. 

9. Pastinaaksoep met paddenstoelen en broodkruimels

Wanneer het buiten kouder is, kan ik elke dag wel soep eten. Liefst als lunch trouwens, zo lekker. Of wat dacht je als Kerst recept?! Dit recept vind ik met name heel lekker door het smaakvolle broodkruim met onder andere salie en natuurlijk door de paddenstoelen. 

10. Zoete aardappel soep met tomaat

Tegenwoordig neem ik erg graag een zelfgemaakte soep mee naar het werk. Heerlijk om mee te lunchen. Dus, ik maakte een lekkere zoete aardappelsoep met tomaat én wortel. Deze is een beetje pittig gemaakt met rode peper. Heerlijk lunch gerecht, of als maaltijdsoep met een broodje erbij!