10 x recepten met mais

In deze blog 10 x recepten met mais vind je verrassende en makkelijke gerechten waarin mais de show steelt. Van een heerlijke maissoep tot salades en de hele maiskolf van de BBQ is natuurlijk niet te missen.

Mais als seizoensgroente in de zomer

Mais is een echte zomergroente en in Nederland volop in het seizoen van ongeveer juli tot en met september. In deze maanden is verse mais van het land op z’n best: zoet, sappig en vol smaak. Je herkent goede verse maiskolven aan de stevige korrels en het frisse, groene blad eromheen. Hoewel mais het hele jaar door als conserven of diepvriesproduct verkrijgbaar is, is koken met verse mais een echte aanrader in de zomer. Van de grill, in een salade of als onderdeel van een Tex-Mex gerecht – verse mais geeft elk gerecht een zonnige en voedzame twist.

Alles over mais

10 x recepten met mais

Mais is een veelzijdige en kleurrijke groente die in veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Van zoete, frisse maissoep tot hartige fajita's en gevulde paprika’s – mais voegt altijd nét dat beetje extra zoetigheid toe. Het is voedzaam, lichtzoet en past perfect in zowel warme als koude gerechten. Mais is ideaal om te grillen, verwerken in salades of te gebruiken als topping. In deze blog deel ik 10 lekkere recepten waarin mais de hoofdrol of een bijrol speelt. Denk aan een romige soep met groene salsa, een kleurrijke poké bowl met garnalen of een Mexicaanse plaattaart voor het hele gezin. Ook voor het ontbijt is mais verrassend lekker, bijvoorbeeld op een avocado toast. Laat je inspireren door deze gevarieerde selectie en ontdek hoe veelzijdig mais kan zijn in je dagelijkse keuken!

Alle mais recepten

1. Mais soep met groene salsa

Deze soep is zoet, hartig en lekker fris tegelijk doordat de zoete mais gecombineerd wordt met kokosmelk en een frisse, pittige groene salsa van limoen, koriander, lente-ui en jalapeño. 

2. Noedels met zelfgemaakte woksaus en krokante tofu

Een heerlijk recept voor udon noedels met veel groenten, een zelfgemaakte woksaus en krokante tofu. Een heerlijke doordeweekse maaltijd voor het hele gezin!

3. Salade met groene asperges en frambozen

Groene asperge tips zijn heerlijk in een lauwwarme salade in combinatie met frambozen, mais en quinoa. De frambozendressing maakt het helemaal af.

4. Poké bowl met garnalen

Of het nu een poké bowl of sushi bowl is, dat maakt eigenlijk niets uit, want deze bowl met sushi rijst, garnalen en veel groenten is heerlijk. De zelfgemaakte dressing maakt het af!

5. Fajita's met paprika en zalm

Fajita's zijn is een echt tex Mex recept, tortilla wraps gevuld met gekruide zalm en gebakken paprika's. Het wordt in dit recept geserveerd met salsa en avocado.

6. Gegrilde maiskolf van de BBQ of grill

Een hele maiskolf is voor mij echt iets wat bij een BBQ hoort, een recept die dus ook niet mag missen op Jaimy's Kitchen. De maiskolf maak ik met paprikapoeder, feta en verse koriander (of peterselie)!

7. Rijst salade niçoise

Deze kleurrijke rijst salade niçoise met tonijn combineert de beste ingrediënten uit de klassieke Niçoise salade met een twist van basmatirijst, waardoor het een vullende maaltijdsalade is. Met tonijn, knapperige groenten, en een romige dressing is deze salade niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden. 

8. Avocado toast met gegrilde mais

Ontbijten met groenten? Dat kan! Mijn favoriet van het moment is vers zuurdesembrood met avocado, gegrilde mais en een salsa van peterselie, pistache en rode ui. Jammie, gezonde start van de dag.

9. Mexicaanse gevulde paprika's met rijst

Deze paprika's zijn gevuld met Mexicaanse rijst, zwarte bonen en mais. De paprika's worden geserveerd met een lekkere avocado crème met koriander.

10. Mexicaanse plaattaart met vegetarisch gehakt

Deze heerlijke Mexicaanse plaattaart is rijkelijk gevuld met vegetarisch gehakt, kidneybonen en mais en is afgemaakt met avocado en zure room. Een recept dat perfect is voor het hele gezin!