10 x Moederdag ontbijt recepten

Moederdag recepten zijn wat mij betreft dé manier om je moeder echt even in het zonnetje te zetten. Of je nu een uitgebreid ontbijt op bed maakt, een gezellige brunch organiseert of iets lekkers bakt: het draait allemaal om aandacht en liefde. En eerlijk, nu ik zelf moeder ben, vind ik het ontzettend leuk om ook in het zonnetje gezet te worden door mijn zoontjes.

Zelf vind ik het altijd leuk om iets te maken wat er mooi uitziet, maar niet te ingewikkeld is. Want laten we eerlijk zijn: het moet vooral leuk blijven om te doen. En zeker wanneer de kinderen betrokken worden in de bereiding, moet het niet te ingewikkeld zijn. In deze inspiratiepagina deel ik mijn favoriete recepten voor een Moederdag ontbijt op bed, een Moederdag brunch of andere lekkere Moederdag recepten.

Wat kun je verwachten van deze Moederdag recepten?

In deze lijst met moederdag ontbijt recepten vind je een fijne mix van zoet en hartig. Denk aan makkelijke ontbijtjes, feestelijke brunchgerechten en kleine verwenmomentjes zoals taart en pancakes. Zoals ik al in de intro zei, het is heel leuk om de receptne met kinderen samen te bereiden. Zo maak je er echt een gezellig moment van. Voor nog meer inspiratie kun je ook een kijkje nemen op mijn pagina’s met meerdere recepten:

Alle ontbijt recepten

Alle lunch recepten

Wat zijn leuke moederdag recepten voor ontbijt?
Ik denk dan al snel aan pancakes, croissants, yoghurt met fruit of een smoothie. Makkelijk, snel en feestelijk.

Wat serveer je bij een moederdag brunch?
Een mix van zoete en hartige gerechten zoals quiches, sandwiches, fruit en iets lekkers zoals taart of cake.

Wat zijn gezonde moederdag recepten?
Kies voor yoghurt met fruit, smoothies, salades of volkoren gerechten. Zo maak je het iets gezonder.

1. Wentelteefjes met rood fruit compote

Wentelteefjes zijn perfect voor Moederdag: een heerlijk verwen ontbijt dat je makkelijk maakt met brood, ei en een vleugje kaneel. Je doopt het brood in een eimengsel en bakt het goudbruin, zodat het zacht van binnen en licht krokant van buiten wordt. In dit recept serveer ik ze met een snelle rood fruit compote. Fris, zoet en echt een feestje op als Moederdag recept op bed!

2. Brioche toast met pistache pasta en aardbei

Brioche toast met pistache pasta en aardbei is echt een aanrader als Moederdag ontbijt recept. Dit wil je maken als je haar wilt verrassen met een feestelijk en bijzonder ontbijt. De combinatie van romige pistache pasta en zoete aardbeien is echt een match made in heaven. Serveer het op zachte brioche en je hebt een luxe, maar makkelijk gerecht dat perfect past bij een ontbijt op bed of een gezellige Moederdag brunch.

3. Groene smoothie met spinazie en banaan

Groene smoothie met spinazie en banaan is perfect voor Moederdag, want een smoothie mag niet ontbreken bij het Moederdag ontbijt! Deze smoothie zit vol groenten en fruit en is heerlijk zacht van smaak door de banaan, met een frisse twist van citroen. Makkelijk te maken én een gezonde start van de dag!

4. Rabarber compote met aardbeien

Rabarber compote met aardbeien is echt een heerlijk lente recept en perfect voor Moederdag. Door de combinatie van rabarber en aardbeien is deze compote lekker fris en fruitig.Maak meteen een grote portie, want je kunt het in van alles gebruiken: door de yoghurt, in een tiramisu of bij een crumble. Super handig én zo’n lekkere toevoeging aan je moederdag ontbijt of brunch!

5. Toast met roerei, spinazie en gerookte zalm

Toast met roerei, spinazie en gerookte zalm is perfect voor Moederdag als je ook iets hartigs wilt serveren. Lekker in balans met alle zoete gerechten! Het romige roerei met spinazie op een knapperig stuk brood, afgemaakt met gerookte zalm, maakt dit een heerlijk luxe ontbijt of brunchgerecht. Echt een fijne afwisseling op tafel.

6. Appel pannenkoekjes met kaneel

Appel pannenkoekjes met kaneel zijn zó leuk om te maken voor Moederdag, zeker als je samen met de kinderen in de keuken staat. Een feestelijk ontbijt met een speelse twist! In deze pannenkoekjes zit namelijk een verrassing: zachte appelringen in het midden. Dat ziet er niet alleen gezellig uit, maar maakt ze ook heerlijk zoet en vol smaak door de kaneel. Makkelijk te maken en gegarandeerd een succes aan de Moederdag tafel!

7. Baked oats met blauwe bessen

Dit eiwitrijke ontbijt kun je al een dag van tevoren voorbereiden. Zo hoef je ’s ochtends alleen nog maar te genieten of even op te warmen. Lekker, gezond en super handig voor een ontspannen moederdag ontbijt!

8. Toast met pesto eieren

Kijk, mij zou je hier nu echt blij mee maken. Heerlijk knapperig zuurdesem brood met lekkere pesto eieren, frisse tomaat en licht zure ingemaakte ui zorgt voor een super lekkere combinatie. 

9. Smoothie met rode bessen

Een smoothie met rode bessen is perfect voor het ontbijt, zeker nu het seizoen van het zachte fruit weer begint. In deze frisse smoothie combineer je aardbeien, rode bessen, blauwe bessen en frambozen. Lekker zoet, een beetje fris en ideaal als feestelijk begin van de dag!

10. Omelet met champignons

Als laatste dit omelet met champignons, een heerlijk hartig gerecht voor een feestelijk ontbijt of brunch. Ik vind dit echt lekker als tegenhanger van het zoet. Juist lekker met een smoothie erbij. Dit omelet met rode ui en cherrytomaten zit dit gerecht vol smaak, terwijl feta en Parmezaan zorgen voor een lekkere, zoute bite.