10 tips voor meer groenten + recepten

Name: 10 tips voor meer groenten + recepten
Total time: 30 min

De vorige maand was 'meer groenten' maand. Vandaag mijn 10 tips om elke dag de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 250 gram groenten te eten en 10 van mijn favoriete recepten met veel groenten.

Dus, het voedingscentrum raad aan om 250 gram groenten per dag te eten. Klinkt misschien veel, maar wanneer je hier de hele dag mee bezig bent, valt dat reuze mee! Toch even mijn 10 tips en daarna mijn 10 favoriete recepten!

Tips voor meer groenten:

Verwerk groenten in je havermout ontbijt. Denk aan courgette en wortel. Klinkt misschien gek, maar het is oprecht erg lekker!
Snack met groenten zoals: cherry tomaat, komkommer, mini-paprika en wortel.
Niet alleen handig voor kinderen; verstop groenten in sauzen of soepen en pureer deze.
Groene smoothies zijn perfect om groenten in te verstoppen! Maar, denk ook eens verder en gebruik een biet in je smoothie. Dit heeft een aardse smaak, dus het kan lekker zijn om zoete appel toe te voegen.
Probeer 50% groenten in je avond maaltijd te eten. Beperkt bijvoorbeeld de pasta en voeg groenten toe tot 50% van de maaltijd.
Experimenteer met groentespreads! Denk aan een spread van bieten hummus, aubergine spread, pompoen, wortel ect. Heerlijk voor op de boterham.
Voeg sla toe! Dit kan bij onwijs veel maaltijden; op de sandwich, in je wrap, naast een curry, rucola door de pasta. Wees creatief!
Plannen. Probeer een paar dagen te plannen met je maaltijd, zodat je bewust bezig bent met het eten van groenten.
Bakken. Ook bakken is mogelijk met groenten denk aan een carrot cake, zoete aardappel brownies of een courgette cake.
Vervangen! Vervang lasagne bladen voor plakken geroosterde groenten, noodles en spaghetti voor courgette of zoete aardappel of rijst voor bloemkoolrijst.