Vegan roomkaas met kruiden
Vegan roomkaas met kruiden
Ingrediënten
- 150 gr rauwe cashewnoten
- 2 tl edelgist vlokken
- 3 tl citroensap
- 1 tl appelcider azijn
- 3 gr verse peterselie
- 3 gr verse bieslook
- 2 tl plantaardige melk
- zout naar smaak
Roomkaas met kruiden, maar dan de vegan versie! Kan dat, jazeker. De basis van deze roomkaas zijn cashewnoten, deze geven een heerlijke romige smaak aan de 'kaas'. Benieuwd hoe ik dit gemaakt heb? Klik dan lekker door!
Cashewnoten als basis
Cashewnoten zijn echt perfect om vegan kaas mee te maken. Eerder maakte ik al een vegan cashewkaas, deze keer maak ik een hele romige roomkaas met groene kruiden. Het vorige recept is populair, vandaar dat ik een variatie wilde maken. Roomkaas is een makkelijk variatie, want het is enorm snel gemaakt. Een simpel, maar enorm lekker recept dus! Omdat er cashewnoten in dit recept gebuikt worden, is het belangrijk dat je een krachtige blender gebruikt. Wees voorzichtig, want niet alle blenders kunnen dit namelijk aan!
Van broodbeleg tot romige saus
Waar gebruik je doe roomkaas dan voor? Dat kan dus echt voor elk gerecht waar je normale roomkaas ook voor gebruikt. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke bagel met roomkaas en gegrilde groenten. Of een hele romige pasta saus met als basis deze roomkaas. Je zou in die laatste variatie ook knoflook toe kunnen voegen, erg lekker! Wees lekker creatief met dit basis recept en voeg ingrediënten toe naar je eigen smaak. Denk aan olijven, zongedroogde tomaatjes of de kruiden die jij lekker vindt!
Bereiding
Stap 1
Week de cashewnoten zo lang mogelijk in ruim water. Het liefst lauw water en ik week het altijd minimaal 2 uur.
Stap 2
Meng in de blender alle ingrediënten op hoge snelheid tot er een romige substantie ontstaat. Klaar is de roomkaas.
Stap 3
Tip: bewaar de roomkaas in de koelkast en dan kun je deze ongeveer 3-4 dagen bewaren.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link