Teff pannenkoeken
Teff pannenkoeken
Bereidingstijd: 10 min.
Personen:
Ingrediënten
- 100 gr teffmeel
- 175 ml amandelmelk
- 0.5 el bakpoeder (glutenvrij)
- 1 tl vanille extract
- 1 ei
- snufje zout
- kokosolie
- frambozen
- optioneel een schepje suiker
Pannenkoeken voor ontbijt, wat een feest! Deze pannenkoeken zijn een verantwoordde keuze, elke dag van de week.
De banaan-ei pannenkoeken zijn een ware hype, maar eerlijk gezegd ben ik er niet zo weg van. Daarom ben ik op zoek gegaan naar een ander recept voor healthy pannenkoeken. Zo ben ik terecht gekomen bij de grassoort Teff. Klik voor meer info over Teff in mijn Alles over... Teff! artikel. Voor een lekker fris zuurtje, voeg ik frambozen toe. Klik snel door voor het recept, als jij enthousiast wordt van de bovenstaande foto!
Teff lunch pannenkoeken?
Oh, en je kunt dit recept ook bereiden als lunch natuurlijk.
Bereiding
Stap 1
Meng de volgende ingrediënten in een kom door elkaar: teff, amandelmelk, bakpoeder, vanille, ei en zout. Zorg dat je een glad beslag krijgt, je kunt hiervoor een garde gebruiken.
Stap 2
Bak de pannenkoekjes in een beetje kokosolie.
Stap 3
Ik gebruik diepvriesframbozen voor de coulis. Deze heb ik ruim van te voren laten ontdooien. Ik neem een fijne zeef en zeef de frambozen hierdoor. Wil je geen pitjes in je coulis? Blijf dan goed doorzeven! Ik heb toch een deel van de pitjes toegevoegd, omdat ik dit wel lekker vind. Indien nodig, kun je de frambozencoulis op smaak brengen met wat suiker.
Stap 4
Smakelijk! Oké, nog één foto, omdat ze er heerlijk uitzien!
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
De webshop is live!
Ik ben zo blij om dit met jullie te delen, wat einde lijk is de Jaimy's Kitchen webshiop live. Een shop met digitale én fysieke producten, gericht op kids. In de shop kun je vinden:
- ‘Samen Lekker Proeven’ eetkaartjes; het spel voor om je kids uit te dagen om groenten en fruit te proeven. Het spel kan bijdragen en een gezellige en ontspannen sfeer aan tafel!
- Baby's eerste hapjes cursus; dé cursus die jou leert om in één keer verse hapjes voor een maand lang te maken.
- E-boeken met kidsproof recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link