Spinazie salade met aardbei en mozzarella
Spinazie salade met aardbei en mozzarella
Bereidingstijd: 10 min.
Personen:
Ingrediënten
- 100 gr spinazie
- 150 gr aardbeien
- 150 gr mini mozzarella bolletjes
- 2 el citroen- of limoensap
- 30 gr walnoten of pecan noten
Deze salade met aardbeien is het beste recept voor een fris en zomers bijgerecht of als lunch. De basis van de salade is van spinazie en heeft toppings van pecan noten en mozzarella.
Aardbeien in een salade
Ah, het aardbeien seizoen kan voor mij niet lang genoeg duren. De Hollandse aardbeien zijn heerlijk zoet en ik geniet er dan ook echt zo lang mogelijk van. Natuurlijk zijn aardbeien uit het vuistje ontzettend lekker of bij een bakje yoghurt of havermout. Maar ook in een salade vind ik aardbeien erg lekker. Wist je bijvoorbeeld ook dat aardbeien en Balsamico azijn een top combinatie zijn?! Een perfect voorbeeld daarvan zijn bijvoorbeeld knapperige bruschetta's met aardbei en cottage cheese (en dus die Balsamico azijn) of een salade met aardbeien en Balsamico, die ik eerder al maakte.
De perfecte salade als zomers bijgerecht
Bij warme temperaturen horen lichte en frisse salades vind ik. Geen poespas, maar gewoon lekkere en smaakvolle ingrediënten. Wanneer het buiten zo lekker warm is, heb ook ik minder zin om lang in de keuken te staan. Daarom is deze salade een heerlijk bijgerecht. Je kunt hier bijvoorbeeld een stukje vis (of kip/vlees) bij maken. Natuurlijk is dit ook erg lekker voor bij de barbecue. En mocht je nog op zoek zijn naar andere bbq recepten, daar heb ik er nog meer van uiteraard!
Bereiding
Stap 1
Was de spinazie en verdeel over een kom. Was ook de aardbeien en snijd vervolgens doormidden of in partjes.
Stap 2
Verdeel over de spinazie. Verdeel ook de bolletjes mozzarella over de salade heen.
Stap 3
Hak de noten fijn of, houd ze heel indien je dit lekkerder vindt. Verdeel een beetje citroen- of limoensap over de salade heen en de salade is klaar.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link