Mini pizza met paarse truffel aardappel
Mini pizza met paarse truffel aardappel
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- 300 gr truffel aardappel
- 1 gele paprika
- 1 pak Koopmans pizzadeeg
- 200 gr roomkaas of vegan witte saus (zie inediënten bovenin)
Pesto:
- 30 gr basilicum
- 40 gr pijnboompitten
- 40 gr zonnebloempitten
- 2 el olijfolie
- 1 el truffel olie
- 1 teentje knoflook
- sap van een halve citroen
- peper en zout
Deze pizza steelt de show door de paarse truffel aardappel en de gele paprika. De zelfgemaakte pesto met truffelolie maakt de pizza helemaal af.
Aardappel op een pizza
Dit is dus echt onwijs lekker! Deze paarse truffel aardappeltjes zien er natuurlijk onwijs mooi uit, maar deze pizza is ook erg lekker met een normale aardappel. Kies dan voor een vastkokende aardappel. Of eentje met een rode schil. Wel aardappel dan ook, probeer het eens op je pizza!
Bereiding
Stap 1
Maak het pizzadeeg volgens de aanwijzigingen van de verpakking.
Stap 2
Schil de aardappeltjes en snijd er hele dunne plakjes van.
Stap 3
Vorm het pizzadeeg en verdeel de witte saus of roomkaas er overheen. Leg de plakjes aardappel er overheen.
Stap 4
Snijd gele paprika in kleine blokjes en verdeel dit over de aardappeltjes.
Stap 5
Bak de pizza in 12-15 minuten af en maak in de tussentijd de pesto door alle ingrediënten van de pesto in een blender of keukenmachine te mengen.
Stap 6
Als de pizza klaas is, verdeel de pesto er overheen.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link