Carrot cake repen met witte chocolade topping
Carrot cake repen met witte chocolade topping
Bereidingstijd: 45 min.
Personen:
Ingrediënten
- 200 gr geraspte wortels
- 50 gr walnoten
- 2 el kokosolie
- 150 gr havermout
- 3 eieren
- 50 gr gepofte quinoa
- 100 gr gewelde rozijnen
- 2 honing
- 1 tl kaneel
- 1 mespuntje zout
- olie om de bakvorm in te vetten
Topping:
- 100 gr witte chocolade
- 20 ml slagroom
- 2 el Griekse yoghurt
Deze carrot cake repen met roomkaas topping zijn ontzettend lekker als tussendoortje. Deze kun je in een grotere portie maken en in de vriezer bewaren.
Inspiratie van 24 kitchen
Toen ik laatst weer eens 24 kitchen aan het kijken was zag ik Miljuschka op tv heerlijke Carrot Cake Bars maken. Ohh, die zagen er lekker uit! Daarnaast ben ik altijd op zoek naar easy to-go receptjes, zodat ik dit mee kan nemen tijdens mijn werk. Deze bars zijn helemaal perfect hiervoor en je kunt ze zelfs invriezen. En ben eerlijk, wie houdt niet van Carrot Cake?! Onwijs makkelijk zijn deze bars die ik dus in de vriezer kan bewaren. In de middag heb ik dan een lekker tussendoortje. Erg handig om mee te nemen naar het werk. Het recept van Miljuschka heb ik een klein beetje aangepast.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 180 graden.
Stap 2
Rasp de wortel, hak de noten en smelt de kokosolie in de magnetron of in de oven.
Stap 3
Nu kun je alle ingrediënten van de bars samenvoegen en goed mengen.
Stap 4
Vet de ovenschaal in met wat olie en verdeel het mengsel hier in. Nu mag dit voor maximaal een 30 minuten in de oven. Goed in de gaten houden dat het niet verbrand!
Stap 5
Wanneer deze klaar is, laat je hem helemaal afkoelen.
Stap 6
Dan kun je de topping maken door de ingrediënten te verwarmen.
Stap 7
Laat de topping alvast een beetje stollen en smeer hem dan uit over de bars. Laat dit nu uitharden en snijd er kleinere stukken van.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
De webshop is live!
Ik ben zo blij om dit met jullie te delen, wat einde lijk is de Jaimy's Kitchen webshiop live. Een shop met digitale én fysieke producten, gericht op kids. In de shop kun je vinden:
- ‘Samen Lekker Proeven’ eetkaartjes; het spel voor om je kids uit te dagen om groenten en fruit te proeven. Het spel kan bijdragen en een gezellige en ontspannen sfeer aan tafel!
- Baby's eerste hapjes cursus; dé cursus die jou leert om in één keer verse hapjes voor een maand lang te maken.
- E-boeken met kidsproof recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link