Bananenbrood met walnoten
Bananenbrood met walnoten
Bereidingstijd: 75 min.
Personen:
Ingrediënten
- 200 gr spelt bloem
- 3 tl bakpoeder
- 120 gr suiker
- 2 eieren
- 4 bananen
- 1 tl vanille extract
- 120 gr boter
- 60 gr walnoten
- een snuf zout
Dit is mijn ultieme recept voor een heerlijk bananenbrood. In dit recept horen walnoten voor een lekkere crunch. Ready for het perfecte bananenbrood?
Na vele testen... Het perfecte bananenbrood!
Yes, ik heb heel wat bananenbroden getest en dit is het resultaat ervan. Dit is echt het lekkerste recept. Waarom? Omdat deze heerlijk cake achtig is. Daar waar vele bananenbroden nogal compact kunnen zijn, is deze lekker luchtig. En eerlijk, nog een reden dat dit bananenbrood zo lekker is, is omdat ik suiker in het recept toevoeg. Dat is uiteraard niet gezond, maar moet dat met een bananenbrood? Ik vind van niet! Hoe dan ook is het een lekker tussendoortje en dat hoeft echt niet altijd gezond te zijn. Dus, geniet er van!
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 170 graden.
Stap 2
Voeg de droge ingrediënten in een kom: spelt bloem, bakpoeder, suiker en een flinke snuf zout.
Stap 3
Neem een andere kom voor de natte ingrediënten. Smelt de boter in de magnetron of op laag vuur in een pannetje. Prak drie bananen helemaal fijn met een vork tot je een moes hebt.
Stap 4
Voeg hierbij vanille extract en de gesmolten boter. Voeg als laatste de eieren toe.
Stap 5
Meng nu de natte en droge ingrediënten samen. Bij voorkeur met een mixer, maar met een garde kan ook. Hak de walnoten en voeg voorzichtig de gehakte walnoten toe aan het beslag.
Stap 6
Vet een bakvorm in met een beetje boter en bekleed vervolgens met bakpapier. Voeg het beslag in de bakvorm. Halveer de laatste banaan en voeg deze aan de bovenkant van het beslag toe.
Stap 7
Bak het bananenbrood af in ongeveer 65 minuten. Dek de laatste 20 minuten het bananenbrood af met aluminiumfolie, zodat het bananenbrood niet te donker wordt. Houd goed in de gaten, elke oven is anders!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link