Diner/ Hoofdgerechten/ Pasta/ Vis

Gnocchi met gerookte zalm en spinazie

Gnocchi met gerookte zalm www.jaimyskitchen.nl

Een lekker hoofdgerecht met gnocchi en gerookte zalm. Dit wordt met een roomsausje, courgette en spinazie gemaakt. Een snel en ontzettend smaakvol recept!

Gekookte of gebakken gnocchi

Je kunt deze lekkere deeg pakketjes op verschillende manieren bereiden namelijk koken of bakken. In dit recept wordt de gnocchi gekookt en vervolgens met een roomsausje gemengd. Daarom is dit een heerlijk romig recept met lekker veel smaak van de oregano en peterselie. De gnocchi is snel gekookt, dus dat maakt dit een snel recept, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit kan natuurlijk ook een andere dag dat je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan om een lekkere maaltijd op tafel te zetten.

Variatie tips

De gerookte zalm is een heerlijke smaakmaker in het recept. Mocht je niet van vis of gerookte zalm houden, kun je deze ook vervangen. Je kunt dan kiezen om de gerookte zalm te vervangen voor gerookte kip of zongedroogde tomaatjes. Dit zijn beide ook lekkere combinaties voor bij dit gerecht.

Gnocchi met gerookte zalm www.jaimyskitchen.nl
Gnocchi met gerookte zalm en spinazie

Hoeveelheid: 2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

150 gr gerookte zalm
200 gr spinazie
1 courgette
400 gr gnocchi
2 tenen knoflook
200 ml kookroom
1 tl gedroogde oregano
5 gr verse peterselie
peper en zout
olie om in te bakken

Bereiding:

  1. Snijd de courgette in blokjes. Hak de knoflook fijn. Hak de peterselie.
  2. Breng een pan met water aan de kook.
  3. Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de knoflook aan. Voeg hierbij de courgette en bak ongeveer 5 minuten. Roerbak vervolgens de spinazie erbij.
  4. Snijd de gerookte zalm in reepjes.
  5. Voeg kookroom, oregano en de gehakte peterselie bij de groenten en breng de saus verder op smaak met peper en zout.
  6. Kook in de tussentijd de gnocchi volgens de aanwijzingen van de verpakking gaar.
  7. Voeg de gekookte gnocchi bij de groenten en roomsaus en serveer met reepjes gerookte zalm.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.