Shakshuka is een Israëlisch gerecht waarbij eieren in een tomatensaus gestoofd worden. Ik voegde er nog aubergines aan toe, een heerlijke groente die perfect bij de kruidige shakshuka past!…
Bijgerechten/ Diner/ Hoofdgerechten/ Lunch/ Makkelijke Maaltijd/ Salades/ Vega & Vegan
Recept: Griekse panzanella salade met feta
Oorspronkelijk is panzanella een Italiaans recept, maar ik gaf er een Griekse twist aan door onder andere feta eraan toe te voegen. Deze vegetarische maaltijd salade is een heerlijk…
Koolhydraatarm/ Lunch/ Makkelijke Maaltijd/ Ontbijt/ Vega & Vegan
Recept: De lekkerste tofu scramble
Dit recept voor scrambled tofu is romig, smaakt naar ei en is gewoon een MUST om een keertje te maken. In deze blog mijn ultieme tips voor de aller lekkerste veganistische…
Pizza broodjes zijn snel en makkelijk gemaakt. Een perfecte snack of lunch voor in het weekend als je het mij vraagt. Er zijn allerlei varianten mogelijk, maar in dit…
Diner/ Hoofdgerechten/ Lunch/ Vega & Vegan
Recept: Summer rolls met Pulled Oats – vegetarische loempia’s
Summer rolls zijn loempia’s gemaakt van rijstvellen, een perfect zomers en licht recept. Ik vul de summer rolls met Pulled Oats en daarom is dit een vegetarisch en zelfs…
Dit naanbrood kun je heel makkelijk zelf maken. De topping van geitenkaas, vijgen en rucula is heerlijk als avondmaaltijd of als lunch! De hazelnootjes zorgen voor een lekkere krokante…