10 x recepten voor in je kraamtijd
Deze recepten kun je allemaal perfect in grotere porties maken om vervolgens in te vriezen. Dit is perfect voor wanneer je geen tijd hebt om te koken. In mijn geval tijdens mijn kraamtijd.
Recepten voor gerechten om in te vriezen
Voor iedereen is het wel eens handig om een maaltijd in de vriezer te hebben liggen. Voor die momenten dat je gewoon geen zin hebt om te koken of wanneer je van te voren weet dat je een drukke dag zult hebben. Heel makkelijk om dat iets uit de vriezer te halen toch? Op deze manier zul je gezonde keuzes maken en grijp je niet zo snel naar ongezonde afhaal maaltijden.
Recepten voor tijdens je kraamtijd
Voor mij was dit tijdens mijn kraamtijd. Je hebt dan echt geen zin of tijd om te koken. Nu kun je een geweldige kraamhulp hebben die lekker voor je kookt, maar ook na die eerste 8 dagen kom je tijd tekort. Een aantal van deze recepten maakte ik dus zelf ook voor mijn kraamperiode. Er liggen nog steeds een aantal maaltijden in de vriezer!
Pasta met vegetarische bolognese saus
Weer een recept waar je echt een grote portie van kunt maken om vervolgens lekker porties in te vriezer. Een echte goede vegetarische bolognese saus met linzen. Echt ontzettend lekker. De saus eet ik het liefst met spaghetti, maar elke variant van pasta is lekker bij deze saus.
Chili sin carne
In dit overzicht mag natuurlijk niet een chili missen. In mijn geval is dit een chili sin carne, dus een chili zonder vlees. Mocht je willen kun je natuurlijk wel gehakt aan het recept toevoegen, maar ik raad aan om het zo te maken zoals in het recept. Wederom een recept die helemaal geschikt is om een grote portie van te maken en een deel in te vriezen. In deze chili zitten lekker veel verschillende bonen en ook mais mag niet ontbreken.
Tomatensoep met paprika
Een lekker en gezond soepje is een essential voor mij. Deze hoort gewoon in de vriezer, zodat je in drukke periodes een lekkere lunch kunt maken met een gezond soepje erbij. Of met een goed gevuld broodje kun dit ook inzetten als avondmaaltijd. Multi functioneel dus!
Nasi Goreng met Pulled Oats
Nasi goreng is een gebakken rijst gerecht uit Indonesië. Dit is mijn versie waarbij ik veel toppings gebruik en Pulled Oats als eiwitbron. Een gerechtje dat je makkelijk in kunt vriezen en vervolgens lekker op kunt bakken.
Indiase geroosterde aubergine curry
Een curry wil je altijd wel ready-to-go in de vriezer hebben liggen toch? Deze curry is gemaakt van gepofte aubergines, waardoor het een ontzettend zacht van smaak is. Dit recept voor curry is erg lekker gekruid met Indiase kruiden en is erg lekker bij rijst en met een gekruide yoghurt.
Courgette & broccoli soep
Courgette soep is een bekende klassieker hier in huis. De combinatie van courgette met broccoli vind ik zelf een enorm succes en daarom heb ik graag van deze soep ook een portie in de vriezer liggen.
Bieten burgers
Deze burgers zijn helemaal veganistisch en gemaakt van rode bieten, kikkererwten en linzen. Zelf ben ik helemaal gek op dit recept en degene die ze geproefd hebben zijn er ook gék op, dus ik deel het graag met jou! De burgers kun je ongebakken invriezen, zodat je ze alleen nog maar in de pan hoeft te bakken.
Aubergine en kikkererwten stoof
Deze stoof is gevuld met aubergine en kikkererwten. De pittige saus met harissa, tomaat en geroosterde paprika past hier perfect bij! En ook deze stoof is uiteraard helemaal vriezer-proof!
Surinaamse bami
Surinaamse bami wordt gemaakt met spaghetti en is heerlijk kruidig! Serveer er een beetje extra groenten bij en je hebt een heerlijke maaltijd die ook nog eens snel gemaakt is. Dit is een vegetarische variant van de bami en smaakt extra lekker wanneer je deze na het ontdooien lekker opbakt in de pan.
Indiase butter chicken
In dit recept leg ik uit hoe je een heerlijke, authentieke Indiase butter chicken maakt. In het recept zit veel boter, kippendijen, yoghurt en cashewnoten. Ook kun je deze Indiase curry, gemaakt met kip, vegetarisch maken door vegetarische kip te gebruiken. Je kunt zowel de curry als de rijst invriezen.
Hopelijk heb je nu voldoende inspiratie om je vriezer lekker te vullen met maaltijden.
