Snacks/ Vega & Vegan/ Zoet

Makkelijke Maandag: Appel Powerballs

Bliss balls, energy balls of powerballs, allemaal dezelfde naam voor dezelfde soort snack. In mijn recepten ga ik voor powerballs. Deze kleine heerlijkheden vind ik écht perfect als tussendoortje. Echt even lekker snacken, maar dan op een gezonde manier. Daarnaast zijn ze eenvoudig te maken en kun je ze in de vriezer bewaren, handig!

Wanneer ik met deze balletjes snack, neem ik er altijd twee per keer. Dat is echt genoeg. Je kunt met dit recept dus een flinke portie maken. Bewaar ze niet langer dan 5 dagen in de koelkast. Rest mag dus in de vriezer.

En ja, dit is een makkelijke maandag. Vandaag is het maandag en dit is makkelijk dus uhm 1+1 = 2?

Ingrediënten voor 20 tot 25 balletjes:

– 250 gr havermout
– 3 kleine jonagold appels
– 1 tl koek & speculaas kruiden
– 0,5 tl kaneel
– 60 gr dadels
– 120 gr gewelde rozijnen
– kokosrasp

Appel Powerballs

Hoe maak je het?

  1. Wel de rozijnen ongeveer 15 minuten in heet water.
  2. Rasp de appels grof, ontpit de dadels en hak in kleine stukjes. Voeg dit in de keukenmachine.
  3. Voeg hier de kruiden en havermout bij toe en pulseer kort.
  4. Als laatste mogen hier de uitgelekte rozijnen bij, pulseer nog een keer kort.
  5. Ik zet dit nu even 30 minuten in de koelkast zodat het mengsel wat stijver wordt. Dan is het makkelijker om hier balletjes van te draaien.
  6. Rol de balletjes in de kokosrasp en klaar zijn ze!

TIP: Je hoeft hier geen keukenmachine voor te gebruiken. Wanneer je de appels goed raspt en de dadels goed fijn hak, zou je dit ook met je handen in een grote kom mengen.

Jaimyskitchen

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply