Hoofdgerechten

10 x recepten voor light hoofdgerechten

10 x light recepten www.jaimyskitchen.nl

Januari is een maand waar veel mensen graag een gezonde start maken. Met die reden heb ik deze verzamel blog gemaakt met 10 gezonde en lichte maaltijden. Perfect om een maand light recepten in je maaltijden te verwerken.

1. Currysoep met groente noodles

currysoep Veggie Noodles www.jaimyskitchen.nl
Deze lekker pittige currysoep zit boordevol met groenten! De noedels zijn namelijk gemaakt van courgette en zoete aardappel. De soep is lekker vullend, maar door de vele groenten is het een licht recept. Heerlijk verwarmend!

2. Vegan meatballs met courgetti

vegan meatballs met courgetti www.jaimyskitchen.nl
Gehaktballetjes maar dan vega(n)! Super onwijs yummy zijn deze! De pasta is niet van pasta maar van courgette. Hier boven maakte ik noedels van de courgette, dit is pasta, eigenlijk een beetje hetzelfde haha! Heerlijke met tomatensaus.

3. Groene asperge salade met kip en feta

asperge salade met kip www.jaimyskitchen.nl
Misschien is farro nog een beetje onbekend voor je, maar dan zou ik echt aanraden om deze salade een keertje te maken. Dit is een heerlijke manier om er kennis mee te maken met kip, geschaafde groene asperge en feta kaas.

4. Thaise viskoekjes

Thaise viskoekjes www.jaimyskitchen.nl
Met een Thais tintje zijn deze viskoekjes enorm lekker en helemaal geschikt als lichte maaltijd! Heerlijk met gewokte paksoi erbij.

5. Groene groenten met zalm

Zalm met groene groenten www.jaimyskitchen.nl
De groene groenten zijn onwijs lekker en vormen de basis van dit gerecht. De zalm is heerlijk en kan op meerdere manieren bereid worden. Geitenkaas is ook enorm lekker hierbij.

6. Pastinaaksoep met broodkruim

Pastinaaksoep met paddenstoelen en broodkruim www.jaimyskitchen.nl
Deze soep is zeker geschikt als maaltijd wanneer je hier een goede portie broodkruim zal serveren. Wees ook niet té genereus hiermee, anders is de maaltijd natuurlijk een beetje minder light haha!

7. Gepofte zoete aardappel

Zoete aardappel gepoft www.jaimyskitchen.nl
De zoete aardappel uit de oven is boterzacht en heerlijk zoetig van smaak. De combinatie met avocado, tomaatjes en feta is onwijs lekker blij elkaar!

8. Marokkaanse Harira Soep

Marrokaanse Harira Soep www.jaimyskitchen.nl
Dit is een gevulde soep met kikkererwten en rode linzen. Ook is de soep gevuld met groenten waardoor het een heerlijke maaltijd en vullende is vol gezonde plantaardige eiwitten.

9. Zwarte bonen burgers

Zwarte Bonen Burger www.jaimyskitchen.nl
Deze burgers kunnen gewoon zonder broodje, zo lekker zijn ze! Deze burgers zijn gemaakt op basis van zwarte bonen! Heerlijk met komkommer, tomaatjes en gegrilde courgette!

10. Linzen salade met zoete aardappel

Linzen Salade met Zoete Aardappel www.jaimyskitchen.nl
Deze salade is een echte topper! En ook best populair op de blog. De smaak combinaties zijn erg goed en de avocado waaiers zien er enorm feestelijk uit, toch?

Dit zijn mijn 10 light recepten gezocht voor een lichte maaltijd!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply